Añadimosla carne cortada, las verduras picadas, el ingrediente graso y las especias y hierbas a la licuadora o procesador. 4. Trituramos toda la mezcla hasta tener una textura cremosa. 5. La llevamos a refrigerar en un molde o un recipiente cubierto con papel film hasta que tenga consistencia. 6.
Recomendacionespara reducir el consumo de sal en la mesa. En casa: - Tomar con frecuencia alimentos pobres en sal (frescos, congelados) y reducir los ricos en sal como (embutidos, salazones, conservas, preparados y precocinados). - No añadir sal en la elaboración del plato, sino cuando está terminado.
Tambiénpor la forma de colocar los invitados: en sentido de la agujas del reloj o mediante distribución cartesiana (la más utilizada), en forma de X. La mejor forma de realizar una correcta planificación es realizar lo que se conoce como un plano de mesa , y confeccionar con la lista de invitados el esquema previo de precedencias en función del
Lospatés son realmente deliciosos y además, podrán sacarte del apuro en más de una ocasión. Son perfectos para untar galletas, tostadas o preparar diversos entrantes, como huevos rellenos, etcétera.Ideales para cuando no tengas ganas de cocinar o cuando te caigan invitados por sorpresa. Échale un vistazo al siguiente post para
Lospatés Toc40 y Gir28 presentaron niveles superiores del N° TBA (Ácido 2-tiobarbitúrico) aunque este parámetro se man-tuvo por debajo del límite recomendado en todas las formula-ciones. Gir28 y Gir40 presentaron los mayores valores de Hue y cromaticidad. Los patés con tocino mostraron una mayor dureza, gomosidad
dela Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH y tuvo como objetivo la evaluación de la calidad del paté con hígados de diferentes especies de animales de abasto. Se utilizaron hígados de res, cerdo y pollo y se diseño una formula de elaboración de paté única para las tres especies. Los patés elaborados, fueron
. 115 161 187 147 80 379 391 300 133
como presentar los patés en la mesa
